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要闻：山东五莲：冬天学校食堂饭菜“热乎乎”

来源：网络转载更新时间：2020-12-24 05:18:01阅读：

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本报(记者魏海政特约通讯员何乃华)说:“菜汤正好不烫嘴，馒头还热。 ”。最近中午，山东省五莲一中食堂开饭后，高一学生打了一碗鸡干丸子菠菜汤、黄花鱼和馒头，非常女性喝了口菠菜汤，兴致勃勃地说。

做冬季食堂饭菜的“保温”工作，五莲一新进了13辆电动保温车，一辆电动保温车配备了5个铠明瓦亮的不锈钢制的人箱，在不同的人箱里盛了刚炒好的各种料理。外壳上面有盖子，下面有40℃的电源保温，可以保持料理的恒温。

近年来，五莲县教育局把它看作是一个让师生吃卫生、安全、营养、热餐，实践“以人民为中心”快速发展思想、“搞好人民满意教育”的文案。加大学校食堂基础设施建设力度，实施食材统一集中采购、科学制备“营养餐”和“明厨亮灶”工程。然后，五莲县将全县中小学、幼儿园的实际情况进行比较，多次重复“保温”、“控制时”、“时间限制”，进行饮食“控制温”的工作，使所有的教师和学生都能吃到。

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除了使用电源保温车以外，一些学校还用热板保温，加热盛饭的不锈钢饭盒，使饭盒的温度保持在适当的范围内。在该县的街头中学，通过设置开放食堂空调，进行了推迟料理出锅和进入销售区的时间的“保温”。

除了保温措施之外，五莲县的实验幼儿园还严格管理饮食制作时间，确保分餐时发给每个幼儿的饮食温度适中。特别是在加餐时，制作的南瓜汁和山药汁，幼儿每次饮用口中的温度时，就像用温度计定制一样进行测量。 “我知道今天孩子在幼儿园喝的蔬菜汁，从进入杯子到进入嘴里的时间和温度都是经过精心计算的。幼儿园保证给孩子喝的蔬菜汁能暖嘴。 ”该园的幼儿监护人夹杂着朋友说“太好了”。

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该县叩官町的中心幼儿园还负责向管辖内的王庄幼儿园等3个村庄的营园统一配送饮食，因此该园在调整饮食保温的基础上，限定期间确保饮食温度。 “我每次离开车，都会在中心园设置9个保暖桶，上午10点50分出发，依次向王庄幼儿园等3个村园配送伙食。通常11点35分配送到最后的村园，吃饭送到老师手里的时候也很热。 ”官镇中心幼儿园的饮食配送负责人林西昌说。

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