要闻：劳动教育，从教孩子做饭开始

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家庭教育的本质优势是生活教育，劳动教育是生活教育不可缺少的基本复印件之一，但也是许多父母和教师忽视的问题。 无视生活教育和劳动教育无疑是家庭教育的重大误区。

事实上，面对不喜欢劳动和劳动的孩子，父母抱着隐忧:将来离开父母，他们怎么生活？ 年以来的新型冠状病毒大爆发显示，不会做饭对抗疫能力有很大影响，会做饭的人生活依然正常，不会做饭的人生活困难。

最近，很多媒体争相报道江苏省扬州市梅岭小学二年级的缪杭学习做饭。 4月29日，《扬子晚报》头版刊登了大幅的信息照片，整个三面都是8岁的童厨“超长假期中，他学会了做30多道菜。 不难想象，在《扬子晚报》的历史上，如此强调报道孩子学做饭的事情，可能是第一次。 在梅岭小学的历史上，小学生学做饭成为明星可能也是第一次。 8岁的孩子会做饭应该是很平常的事，但今天成为了重要的信息。 这不是对教育的表扬，而是尖刻的讽刺。

当然，父母教孩子做饭毕竟有进步，值得高兴和参考。 我推荐了用WeChat的力矩在8岁的缪杭做饭的例子。 “这是家庭生活教育成功的尝试，儿童做饭终生受益，对其学习和家庭生活和社会交流也有促进作用。 ”。 “家庭生活教育不仅仅是做饭，做饭绝对是生活的基本功。 有些学校教学生做饭也很好，但你必须明白孩子学习做饭最好的地方是家庭，父母是最好的教练。 只要不会做饭，劳动教育就是一句话空！ ”。

以民食为天，是一千多年来很多媒体转载的生活共识，人活着当然不是为了吃饭，但只有吃饭才能实现心中的梦想。 而烹饪是家庭生活教育的重要环节之一，一是食物是来自自然的礼物和农民辛苦的劳动，如古诗云:“锄头日下午，汗流浃背。 懂中国菜的人，粒辣。 ”。 二是食物加工需要高超的技术和爱的努力，有“妈妈的味道”。 只有这两个因素，才含有极其丰富的教育内涵和价值。

在营养、睡眠、运动这三大孩子的健康基础中，饮食是第一位的。 孩子的视觉、嗅觉、触觉、味觉极为敏感，因为饮食会引起他们巨大的渴望和好奇心。 所以，劳动教育从教孩子做饭开始，拉着生活教育的关键链条，满足孩子的好奇心和求知欲，将每天的饮食和自然密切结合，提高孩子的责任感和生存能力，学习生活，勇敢地创造美好的生活

日本一家三口丈夫信吾、妻子千惠和年幼女儿花共同写的《会做饭的孩子无论去哪里都能活下来》一书，让得了重病的年轻母亲千惠和在自己生命的最后时刻教4岁女儿花做饭，学做家务的人深受感动。 只要阿花力所能及，千惠就让她自己来了。 比孩子先来到这个世界的父母注定不能和孩子一起走上一生的道路。 但是，教孩子什么最重要？ 千惠说这是一个孩子也能好好生活的能力。

读这本书很难流泪，我总是让四五岁的孩子做太多的工作，以为生活会不会太沉重。 让孩子早点在小时候分手吗？ 与此相对，8岁的木桩是学做饭的时候，因此充满了好奇心和乐趣。 缪杭“最初做的是简单的煮饺子、煮面、煎鸡蛋，但难度逐渐增加，学习炒菜，现在还可以做煮鱼等”。 芦苇桩的父母支持儿子学习烹饪，经常和他谈论厨房的科学知识。 比如说:“热油锅泡在水里为什么破裂了？ ”。 “炒是为了使食材在热量下变得均匀，第二个是为了食材和调味料充分混合，使味道容易渗透”等。 更高兴的是，孩子在做饭时成长，偶尔发热也很冷静，自己用冷水洗，用冰袋盖着，说厨房里很正常。

劳动教育从教孩子做饭开始，战略上必须根据孩子的年龄采取不同的诱惑方法。 在幼儿阶段，以满足孩子的好奇心和手的欲望为主，鼓励孩子搬运食材、选择料理、准备餐具和筷子等辅助劳动。 小学阶段可以在密切的亲子交流中学做饭。 中学阶段的青春期少年有远离父母的倾向，从独立生活的自我管理的立场出发，可以激励孩子掌握生存能力。

不要认为中学时代首先是努力学习。 意识到可能是孩子离家前的宝贵时间，学习独立生活是给孩子最好的礼物。 一个朋友骄傲地说，高中的儿子出国留学之前，一天三餐是儿子做的。 孩子在厨房忙的时候，他可以随便看书和看报。 我听他儿子的心情，年轻人抬起头来说:“男人做饭真好啊！ ”。

学会做饭等于掌握生活的中心能力。 这是实践的智力，有助于孩子理解千世界上许多复杂的关系，体验独立、责任，获得幸福。

(作者是中国青少年研究中心的家庭教育首席专家，写了《九个好习性成就孩子一生》等教育专业书)。

《澎湃教育网》年05月07日第9版