要闻：教育部、市场监管总局等四部委联合印发《校园食品安全守护行动方案（

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最近，教育部与市场监督管理总局、公安部、国家卫生健康委员会共同印发了《校园食品安全保护行动方案(-2022年)》(以下称为《行动方案》)，开展了从开展年到2022年的校园食品安全监督管理工作。

《行动方案》要求各地全面落实校外供餐机构的食品安全主体责任和学校食品安全校长(园长)责任制，切实加强监督管理，管理突出问题，加强校园食品安全社会的共同治疗。

《行动方案》对校外供餐机构实行食品安全主体责任，制定科学比较有效的食品安全管理制度，定期开展食品安全自我检查，提倡建立haccp或iso22000系统。 严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料进货检查要求。 根据《饮食服务食品安全操作规范》的要求，规范食品加工制作行为。 自主接受监督，向学校、市场监督管理部门、教育部门公开食品原料的购买和加工制作新闻。 定期检查检查大宗食品原料、餐具的清洗消毒效果等。

《行动方案》要求实行食品安全校长(园长)的责任制，学校制定确定、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自检制度、自检计划，严格执行。 要以肉蛋乳、米面油等食品原料为重点，实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度。 要大力推进食堂的“明厨亮炉”。 必须建立和执行学校负责人的陪同制度。 要加强学校食堂的承包和经营管理。 鼓励学校建立先进的管理体系，提高管理水平。

《行动方案》要求各地继续加大监督检查的力度和频率，严惩重大校园食品安全违法行为，积极公开调查结果。 加强农村义务教育学校食堂的监督管理，实行农村义务教育学生营养改善计划。