时讯：老外最爱的10道激辣中华料理：有你爱的吗(图)

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对许多坚果来说，辣味菜是中国菜中不得不说的一部分。 他们第一次品尝中国西南部盛行的麻辣料理时，从其辣中出汗，从辣中吠叫的酸爽给了他们灵魂的刺激，喝水也无法缓解从舌头到喉咙的麻辣。 那么，弯曲的坚果眼里有辣的中国菜吗？

1.MA Po托福，sichuan

麻婆豆腐，四川省

thedishismadewithaspicybeanchilisauce，tofuandgroundporkandaliberalsprinklingofthemouth-numbingsichuanpercornthatismanagement

这道菜的主要材料是豆瓣辣椒酱、豆腐、猪肉糜烂，还有嘴麻木的四川花椒。 这是川菜和重庆菜不可缺少的香料。

2. dan dan noodles，sichuan

担担面，四川省

thetruedandannoodledishismadewithablisteringchiliblackbeanpaste，ground pork， adollopofrawmincedgarlicandcrunchygroundpeanutstoppedoffwithscallionsandcilantro.thesauceisplacedatthebotomofanemptybowl， unseasonedaldentenoodlesareputoverthesauceandthedinerischargedwithetaskofmixingitallup。

真正担担面的主要食材是纳豆辣椒酱、猪肉糜烂、少量的生大蒜末，在上面撒上芳香的花生、葱花、香菜。 空在碗底加入酱汁后，把未调味但有嚼劲的面条盖在酱汁上，用餐者只要把它混合就可以吃了。

3. saliva chicken，sichuan

口鸡，四川省

literallytranslatedas“saliva chicken，”because you ' llsalivatewhenyoueventhinkaboutthisdish。

这道菜字面上翻译为“saliva chicken (口水鸡)”。 因为一想到这道菜就流口水。

boiledchickenismarinatedinachiliandsesameoilsaucethatfeatures 10 spicesandsaucesmakingitafieryetmouth-watering dish。

白煮鸡泡在辣椒和麻油酱里，酱里有10种香料和酱，即使像火一样热也会流口水。

4. hot and sour glass noodles，chongqing

酸辣粉，重庆

thisinexpensivespicysnackisbelovedalloverchinaandismadeofsweetpotatoflourglasstewedinasoupmadeofsoybeans，chili paste

这种廉价的麻辣小吃风靡全中国，最初的制作方法是大豆、辣椒酱、一些醋和辣油汤混合红薯粉制成的粉丝。

5. gan guo，hunan

干锅，湖南省

choose from a variety of meats，vegetablesandtofutobeflashstir-friedandsentsizzlingtoyourtableinaminiwok。

选择肉、蔬菜、豆腐，在小锅里快速炒，爱你的热锅，一起带到你的餐桌上。

hunanfoodislessoilythansichuanfoodandtheabundanceoffreshredandgreenchilipeppers，scallions，gingerandgarlicmakehunanfodgarlic

湘菜不像川菜那么油腻，湘菜中含有很多新鲜青椒和青椒、葱、姜和大蒜，有资格竞争中国最辣的菜。

6. hot and sour fish soup，guizhou

酸汤鱼，贵州省

aguizhoufavoriteishotandsourfishsoup，whichismadewithyourchoiceoffreshwaterfishandafishbrothoftomatoes，localguizhouredchili

酸汤鱼是贵州人热衷的料理，由你选的淡水鱼加上西红柿、贵州当地的红辣椒、辣油、大蒜和葱煮的鱼汤制成。

7. hunan spicy beef，hunan

湖南香辣牛肉

hunanprovinceknowsathingortwoaboutcookingupbeefsinceitisthesecond-largestsupplierofbeefinchina.thechoicebefdishishunasipion b

湖南作为中国第二大牛肉供应省，精通牛肉料理。 其中选出的牛肉料理是湖南香辣牛肉，牛肉、新鲜辣椒和油炸辣椒混合炒。

8. er kuai spicy chicken，yunnan

喂食辣椒鸡，云南省

thisdishislittleknownoutsideofyunnanprovincebutchinesefoodiesraveabouterkuai， asavoryricecakemadeofglutinousricepastethatissteamedandthencutintosmallcubesandstirfriedwithfreshchilipeppersandtendermorselos

这道菜除云南以外鲜为人知，中国美食家称赞食物块，把用粘性米浆做的美味年糕煮成小块(食物块)，和新鲜辣椒和炸软鸡丁一起炒成食物辣椒鸡。

9. hotpot，chongqing

锅，重庆

it’stastybecausethere’salayerofrenderedbeeffatinthekitchen-sinksizedhotpotatthecenterofthetable.driedandfreshredchipi and 20 hotpotsoupensuringthatwhatevermeat，vegetable，noodleortofuyoudipintothehotpotyouwillberewardedwithaspicyeuphoriathatwillinge

桌子中央放着厨房水槽那么大的锅，浮着牛油，非常好吃。 火锅底部含有干燥辣椒、新鲜辣椒、其他20种草药和香料，无论向火锅扔什么，肉、蔬菜、面条、豆腐都能给你带来热快感，持续很久。

10 .玉乡托福，西川

鱼香豆腐，四川省

nevermindthefactthatthereisnofishusedinthepreparationofthisdish。

这道菜没有鱼用，但你不用介意。

red chili bean paste，sugar，garlic，ginger，onionsandsoysauceisstewedwithdeepfriedtofuandfreshcanbemaduse

这道菜是豆瓣辣椒酱、糖、大蒜、生姜、洋葱、酱油、炸豆腐和新鲜辣椒一起红烧而成的，里面的豆腐也可以换成茄子和肉丝。

(资料来源:沪江英语)