时讯：永恒的塞纳河：用36小时玩转巴黎左岸(双语)

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what to do on the left bank，paris

如何在巴黎左岸玩36小时

whiletherightbankofparishasseeninternationalismandtheirrepressibleriseof“bobos”( theparisianformofhipsters )。 changeitslandscapeinrecentyears，theleftbankhasbeenabletopreservethesoulofthefrenchcapital.walkthroughthelatinquarter’scrooke nd plane-tree-linedboulevardsofst.- germain-des-PRésand，more than once，you’llthinkyou’reinsideablack-and-whiterobertdoie limestonebuildingsandnattilydressedlocalscreateatimelesstableau.that’snottosaythatparissouthofthepidingseineismunechate.be

近年来，巴黎右岸开始呈现国际化趋势，波波族( bobo，巴黎时尚官员)改变了那里的景象，巴黎左岸留下了法国首都的灵魂。 穿过拉丁弯弯曲曲的玉石小巷，或走在圣日耳曼德佩的梧桐街上，有时会置身于罗伯特·杜瓦尔诺( robert doisneau )的黑白照片中。 咖啡馆、石灰岩建筑、服装精巧的当地人创造了永远的生动画面。 巴黎塞纳河的南岸并不是没有变化。 但是，至少现在，以前流传下来的魅力对现代的影响很大。

1. appetite awakener | 3:30 p.m。

1 .唤醒食欲|下午3点半

the left bank is home to cultural、fashion and artistic riches、butoneofthebestwaystoimmerseyourselfinfrenchcultureiswithfood.Parisbymm a five-year-old foodie website offers three-hour small-group tours，includingthepopulartasteofst.- germain ( 95 euros，or about $ 100 whichwillprimeyoufortheweekend’sculinarydelights.amongthehalf-dozenorsostopsarepoil & # 226； ne bakery，whichasbeenchurningoutthesamelargewheelsoftangysourdoughfromitsbasementwood-burning oven for 83 years。 le Marchécouvert ( orthecoveredmarket )、wheremoneyedlocalsscoopuptheirsaucisson、fresh milk and seasonal produce； and pierre hermé，France’s“PicassoofPastries，”whichsellscakesandmacaronsalmosttooPrettytoeat.Alongwiththetour’strate。 you’refedhistoricalandculturalbitsthatwillhelpyounavigatethelocalfoodsceneonyourown。

巴黎左岸是文化、时尚、艺术财富聚集的地方，但要沉浸在法国文化中，吃法国菜是最好的方法。 舌尖上的巴黎( paris by mouth )是一个有5年历史的美食网站，包括受欢迎的“味圣日耳曼”( taste of st.-germain，95欧元，按1欧元换算1.05美元的汇率计算，约100美元)，周末足够了。 ne bakery )，这里地下室的碳烤炉做的味道强烈的大酸面团和83年前一样。 还有庞氏市场( le marché couvert )，富裕的当地人在这里购买粗香肠、鲜奶和季节农产品。 我是法国“毕加索”皮埃尔·埃尔梅的点心店。 这里的蛋糕和马卡龙很漂亮不能吃。 除了中途享受美食，还可以获得很多历史文化的小知识，将来可以自己寻找当地的美食。

2. to the top | 7:30 p.m。

2 .到最高点|下午7点半

you can’tvisitparisandignorethegrandestdameofthemall.theeiffeltower， a majestic 1，063 feetoflatticedironworkplantedfirmlyontheflatgreenchampdemarsneartheseine， isthetalleststructureinthecity.twoelevatorswillwhooshyouthetop ( or，if you’refeelingdauntless，tackle the 1，665 steps； 15.50 euros and 5 euros，respectively ) andbynowitwillbel’heure bleue， thatmagicaltimeintheeveningwhenthewholecityissuffusedinanethereallight.ifyoulingerlongenoughtakinginthepanorama， you’llalsobetreatedtothetop-of-the-hourlightshow，when 20，000 bulbsaffixedtoeverysideofthetowertwinkleanddanceforfive

来巴黎玩，不能错过这里最大的建筑埃菲尔铁塔。 这座1063英尺高的网架钢铁建筑牢固地扎根于塞纳河畔的郁郁葱葱的练习场( champ de mars )。 两台电梯可以迅速地把你送到山顶(有毅力的话，就可以爬楼梯。 一共是1665级。 价格分别是15.50欧元和5欧元)。 这时是夜晚最不可思议的时刻，整个城市沉浸在灯光的海洋中，就像仙境一样。 呆一会儿，慢慢享受巴黎全景，就可以等整个灯展了。 铁塔周围安装的2000个灯泡闪烁5分钟跳跃，头晕。

3. drama with dinner | 10 p.m。

3 .表演和晚餐|晚上10点

enjoytherelativetranquillityasyouamblethroughtheanglicizedseventharrondissementtothebasquerestaurant-thefirstonetopenpripherant l’AMI Jean.insidethetightlyPackeddimlylitrestaurantyou’llbe Elbow-to-Elbowwithboisterouslaclation Feastingthenightaway.ASYO watchthetheatrics ( andoccasionaltemper ) of the chef， stphanege throughthekitchenwindowasheperfectsdishessuchasmackerelinleekvinaigreteandporkbellywithoystersandrabbit.saveroomforde daryricepudding，accompaniedbysaltedbuttercaramelandcrunchymeringues，comesinabowllargeenoughtofeedfourandmayforeverchangethews

在去chezl’ami jean餐厅的路上，你可以在英国化的第七区享受比较安静的气氛。 chezl’ami jean是巴黎第一家巴士餐厅，创立于80多年前。 餐厅灯光昏暗，人声鼎沸，当地人和游客在这里玩得很开心。 看78欧元的固定价格菜单时，你可以从厨房的窗户看到厨师斯蒂芬娜·杰戈( stéphane jégo )的精彩表演(偶尔是坏脾气)。 他用葱酸醋沙司调味鲭鱼，用牡蛎和兔肉配五花肉。 留下肚子吃甜点。 这家餐厅传说中的大米布丁是由咸味黄油焦糖和酥脆的蛋白糖饼组合而成，装在大碗里，足够四个人吃。 这种美味经常被诋毁，但这里的大米布丁可能会永远改变你的看法。

4，avant-garde art | 11 a.m。

4 .先锋艺术|上午11点

ifnationalmuseumslikethemuséed’orsayaretoolarge，andst.germain’sgalleriestoosmallforyourartappreciationfix， you’lllovethescaleofparis’sfondationsandthestellarexhibitionstheyattract.thecartierfondationandfondationhenricartierbar whict feachotheronoppositesidesofthefamedmontparnassecemetery， aresizedtoofferjusttherightdoseofthefamiliarandthecuttingedge.exhibitionsrotateseveraltimesayear，with the cartier-housedinalier contemporaryjeannouvelbuilding-bringingacclaimedtalentsuchasthejapanesepopartisttakeshikitanoandtheaustraliansculptorroncucte smaller and more modest，concentratesonphotographerslikewalkerevansandsaulleiter。

如果你认为奥塞博物馆( MUSéED’ORSAY )这样的国家博物馆太大，圣日耳曼德佩区的画廊太小，无法满足你艺术欣赏的诉求，那么巴黎各种基金会的规模和它们吸引的一流展览 卡迪亚基金会( the cartier fondation )和亨利卡迪亚布雷森基金会( henri cartier-bresson )位于著名的蒙帕纳斯墓地( montparnasse cemetery )的两侧，两者在步行距离内 他们的规模正好可以满足你通常和对先锋艺术的胃口。 这两个基金会每年举办几次展览会。 卡迪亚基金会位于光线充足、现代的贞德维尔，受到日本波普艺术家北野武和澳大利亚雕刻家朗米克( ron mueck )等备受称赞的天才的关注。 卡迪亚·布雷森基金会面积小，比较简单，关注沃克·埃文斯( walker evans )和索尔莱特( saul leiter )等摄影师。

5. lunch worth waiting for | 1:30 p.m。

5 .值得等待的午餐|下午一点半

unlesswaitingforbreadattheboulangerie， queuingforfoodisnotsomethingparisiansdo.buttheymakeanexceptionforlecomptoirdurelis andsoshouldyou.onaslopingcornerinst.germa the sliver of a restaurant is，in fact， mostnoticeableforthelineofhungrypeoplewaitingforthefirst-come-first-servedweekendservicefromthechefyvescamdeborde， who’softencreditedwithstartingthe“bistro nomy”trendcurrentlyrockingtherightbank.thisblendofacasualbistroenvironmentgant Cooke eyetotherworldlydisheslikeacreamy-crunchysmokedsalmoncroquemonsieur ( 10 euros ) or even a seasonal salad ( 13 euros )，heapedwithatlean

除了在面包店等面包，巴黎人没有为食物排队。 但他们为le comptoir du relais餐厅破例，你也应该这样做。 这家餐厅位于圣日耳曼德佩区的倾斜街角。 事实上，对排队等候的饥饿食客们来说，最显眼的是餐厅前的细长露天座位。 先得到的周末美食来自厨师伊夫康德( yves camdeborde )，常被称为震撼巴黎右岸的“bistronomy”潮流的创始人。 bistronomy将轻松餐厅( bistro )的气氛和美食烹饪法( gastronomic )结合起来，是柔软通俗的料理，柔软有嚼劲的熏火腿三明治( 10欧元)和季节沙拉( 13欧元)

6. oh，la mode | 3 p.m。

6 .啊，时尚|下午3点

since you’reintheheartofabustlingshoppingdistrict，whynotputthosecreditcardstouseforsomefrenchtreasures？ ( besuretoasksalesclerksforvatrefunds。 ) alexandrasojfermakesthemostornateumbrellasandwalkingsticksyoucanimagine， withdetailslikecarvedwoodanimal-headhandlesandtaffetaparasolsadornedwithswarovskicrystals.deyrolleappearstobeamodestgander e aa butascendtothesecondfloortofindanexoticemporiumfilledwithrhinoheads，panther skeletons， tortoiseshellsandallmanneroftaxidermy.andleaveittothefrenchtopeddleevencandleswithpedigrees.ciretrudon， established in 1643 oncesuppliedkinglouisxiv’scourtwithcandles.today，youcantakehomeyourownpieceoffrenchistoryofsorts:aburninins

既然在繁忙的购物区中心，用信用卡买法国宝贝怎么样？ (你必须向店员要求退还增值税)。 alexandra sojfer做的伞和拐杖非常华丽，比想象中的方向盘上有木雕动物的头像，塔夫塔的太阳伞上装饰着斯瓦洛夫斯基水晶。 从这个城市的水平来看，deyrolle好像是一家朴素的园艺店，其二楼充满异域风情，里面有犀牛的头、美洲豹的骷髅、龟甲等各种动物标本。 连法国人沿街出售的蜡烛都有起源。 cire trudon创立于1643年，为路易十四世的宫廷提供蜡烛。 现在可以回到法国历史的缩影。 燃烧的玛丽·安托瓦内特( marie antoinette )或拿破仑( napoleon )的半身。

7. terrace views | 6 p.m。

7 .露台风景|下午6点

parisians dine later，soyouhavetheexcusetoindulgeinoneoftheirprimepastimes:peoplewatchingfromacafeterrace.snatchoneofthecovetes wherefiguressuchassimonedebeauvoirandpicassooncesipped，puffed and pontificated，andwatchthecoiffedregularscomeinandkiss-s tred ) telwhileharriedwaitersinlongwhiteapronsweaveandwend，deliveringtraysofaperitifs.tryabittercampari ( 9.80 euros ) oraswetkir

巴黎人吃饭很慢，请以他们最喜欢的消遣为契机享受。 你可以在咖啡店的露台上看到路人。 西蒙娜·德博瓦尔( simone de beauvoir )和毕加索( picasso )等名人在café de flore咖啡馆品尝咖啡、吞云，大谈特论。 在这家咖啡店占了个好位置，看到发型漂亮的常客进来，吻着领导的两颊，穿着长白围裙的服务员忙碌地来来往往，带来了开胃菜。 苦味的金伯利酒( campari，9.80欧元)或甜味的科尔酒( kir，9.5欧元) -你可以品尝加了黑加仑甜酒的白葡萄酒。

8. nouveau cooking | 8 p.m。

8 .新的烹饪法|下午8点

neither trendy nor nostalgic，semillamanagestheperfectbalanceofnouveauparisiancooking.openedinbytheinternationalteamofjuansanches thesparsebutsophisticatedrestaurant ( marble table tops，concrete floors )是wood-beamed ceilings ) attractsanurbaneclientelefromtheneighborhood’sgalleriesandbourgeoishomes.themenuisorganizedintocategorieslike“raw”，“fried” “withcrowdfavoriteslikeshiitakemushrooms，brownedintoastedsesameoil (6EUROS ) Andthec & 22。 te de boeuf for two，whichispresentedtablesidebeforebeingtakentotheopenkitchen，where it’sslicedandthenreturnedwithmashedpotation

semilla餐厅没有流行也没有怀旧，实现了巴黎新烹饪法的完美平衡。 这家朴素精巧的餐厅(大理石桌子、水泥地板、木梁天花板)于年开业，店主是国际组合胡安·桑切斯( juan sanchez )和德鲁·哈雷( drew harré)。 这里的客人很有礼貌，来自附近的画廊和中产家庭。 菜单上有“生食”、“烤”、“烤”等类别，明星料理有烤芝麻香菇( 6欧元)和2人份牛排( 76欧元)，把牛排的前端展示在桌子上，放回开放式厨房切片后，土豆泥。

9. get fresh | 10 a.m。

9 .新鲜度|上午10点

everysundayfrom9a.m.until1: 30p.m .，the air on boulevard raspail，betweentheruecherche-midiandruederennes， fillswiththetantalizingsmellofsautéing onions.it’stheoniongalettes—shredded onion，potato and cheese (2.50 euros ) fryingatoneofthedozensofstandsatthemarchbiologiqueraspail.thisorganicmarkethasbeenaneighborhoodjewelfor 26 years.strolyby admirs butdonottouchthebeautifuldisplays.once you’vedecidedamongtheloavesofbreadchockablockwithdriedfruit； towers of chevre and comté cheese； baskets of fresh herbs and lettuces； honeys，Jamsandvariousotheredibledelights，the vendors will be happy to help you。

每周日上午9点到下午1点半，壳牌-米迪路和雷恩路之间的拉斯帕伊大街( boulevard raspail )弥漫着烤洋葱的浓郁香味。 那是洋葱饼( 2.50欧元)的味道，里面有洋葱丝、土豆丝和奶酪，来自拉斯派有机农作物市场( marché biologique raspail )的几十个摊位之一。 26年来，这个有机农作物市场是附近居民的爱。 可以看、欣赏、凝视，但不要接触任何漂亮的展品。 水果堵塞的长面包、山羊奶酪、伯爵奶酪塔、新鲜草药和生菜、蜂蜜和火腿等，是可以直接吃的好吃的东西。 如果你想买什么，摊位很乐意带来。

10. ­； sunday stroll | noon

10 .星期天散步|中午

nolongeraretheluxembourggardenstheonlynearbyspotofgreenwhereyoucaneatyourmarketloot.les berges， an early 1.5-milestretchalongtheseinereservedforpedestrians，debuted in，sowhatwasonceadiesel-fume-chokedhighwayisnowthrongedws joggers，bicyclistsandskaters.startatthepontdel’almaentrancetothewestandmakeyourwaypasttherotatingartexhibitions， climbingwallsandstationsforhopscotchandpaddleball.once you’vearrivedattheeasternend，near mused’orsay，climbthewood-plankble

绿色树荫的卢森堡花园( luxembourg gardens )不是唯一可以享受市场美食的地方。 les berges是塞纳河畔约1.5英里的狭长地带，为行人保存，年开。 这里是充满柴油烟雾的高速公路，现在人们散步、慢跑、骑自行车、轮滑。 从西端的阿尔玛桥( Pont Del’ALMA )入口，走在主题经常变化的艺术展示场、攀岩墙、跳跃游戏和手球竞技场。 到东端奥林匹克博物馆附近的终点，你可以登上露天看台，坐在木板上俯瞰在河上疾驰的小船。

11. sweet ending | 2 p.m。

11 .甜蜜的结束|下午2点

there’salwaysroominthebelly ( orinyourcarry-on ) forfrenchchocolate.and，seeing asst.germainistheunofficialcenterofthechocola countingatleastadozenrenownedchocolatiers，makeafinalsweepoftheneighborhood’s offerings， windingupinacobblestonealleyatpierrecluizel’sun dimanche的àParis.thisboutiqueisalsoan 8，600-square-footsalondethé/ restaurang loungedevotedtohigh-end chocolate.aspotofthepastrychefnicolasbacheyre’s chock served warm，not hot，in traditional limoges porcelain

你总是把肚子留在法国巧克力里(或行李空之间)。 个人认为圣日耳曼德佩区是巴黎这个巧克力王国的中心，这里至少有十多家有名的巧克力制造店。 最后清除这个地区的美味，在皮埃尔·克鲁泽( pierre cluizel )的巴黎星期天巧克力店( un dimanche à paris )结束。 这家高端巧克力店在玉石小巷，占地面积8600平方英尺，兼作茶馆、餐厅和酒吧。 点心厨师尼古拉斯·巴奇( nicolas bacheyre )做的巧克力不是热的，是温暖的，放在以前传下来的利摩日瓷器杯里，保证你已经用最经典的方法告别巴黎了。

内置in 1827，l’hotel ( 13 ruedesbeauxarts，sixth，33-1-44-41-99-00； l-hotel ) isthelastplacethatoscarwilderesided，andholdsaspecialplaceinparisians’hearts.thediscreetandhistoricfive-star hotel includinganearly 600-square-footpenthousewithaterracearestaurantbarandhammampoolinthebasement.ratesrangefrom 295 to 1，500

l’hotel (布杂艺术路13号6栋； 33-1-44-41-99-00； l-hotel )创立于1827年，是奥斯卡·王尔德( oscar wilde )最后居住的地方，在巴黎人心中有着特殊的地位。 这个历史悠久朴素的五星级酒店有20个迷人的房间，包括附近600平方英尺的带露台的顶层套房。 地下室里有餐厅酒吧和土耳其浴室。 房价从295欧元到1050欧元不等。

tuckedbehindthenewlyrenovatedst.- sulpicechurch，the six-story hotel recamier (3 bis，place saint-sulpice，sixth，33-1 ) hotelrech chicandsophisticated.theinteriordesignerjean-louisdeniotmadeeachofthe 24 rooms，rangingfromsmall unique.buttheyallshareasooothii

hotel recamier酒店(圣串行皮斯街3号乙，6栋，33-1-43-26-04-89； hotelrecamier )藏在新修复的圣叙利亚皮斯教会( st.-sulpice )后面，共计六层楼。 安静、时尚、精致。 室内设计师让-路易-多尼奥( jean-louis deniot )把这里大小不同的24个房间分别设计成了有特色的东西。 但是，它们都使用了放松的中间色。 房价从280欧元到495欧元不等。

本文选自“炉子博客”的澎湃博客，请点击查看原文。

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