时讯：卫龙卖起了酸辣粉 还特地在天猫上开了新店

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记者杨立赟

以生产辣酒吧而闻名的卫龙食品进入了小吃快餐行业。

最近，卫龙在天猫开设了“卫龙食品专卖店”，现在只销售酸辣粉和烤碳香肠两种产品。 这种酸粉的烹饪方法和方便面类似，只用热水提取5分钟就可以吃。 零售单价是7.9元。 另一方面，炭烤香肠1包180g，定价19.9元，卫龙设定的食用场景是吃酸粉和火锅前的“开胃菜”。

到目前为止，卫龙食品在天猫有官方旗舰店，这次为了区别销售不同类型的产品，特意开了一家店。 除了用酸粉和炭烤香肠外，将来还会有辣锅等新产品登场。

近年来，速溶食品、自热食品相继上市，有更多的玩家参加。

以螺狮粉为例，除了深耕这个行业的“好欢螺”等明星企业品牌外，网易严选这个自营电商也发表了螺狮粉产品。 年诞生，在年爆发的自热锅品种中，成都火锅连锁企业品牌大龙燚年初推出了自热锅，电商部的数字迅速增加。 “电子商务部的月销售额在20万元左右，增加自动售货机后，月销售额激增到160万元以上，月增长率超过100%，现在我们淘宝店和京东店的销售额还在继续增长”年后，统一集团定价39元的“重庆老锅”味道的 据说统一来看，通过自身热型产品的便利性和将来的生活习惯的进化，食品的即时诉求的提高。

现在，表示螺旋粉、酸辣粉、自热锅等新一代速溶食品市场规模的数据还没有确定，但根据市场研究机构的欧和国际数据，全年方便面市场规模从933亿元减少到847亿元。 今后5年，方便面市场依然呈减少趋势，预计到2022年这个市场规模将进一步减少86亿元，达到761亿元。 方便面市场流失的规模，部分为发达的外卖领域做出了贡献，其他部分被新型方便面食品吸收。

“在更广阔的速溶粉面市场上，以前速溶粉面公司必须警惕四川红油面皮、重庆酸辣粉、陕西凉皮、广西螺狮粉等地方粉面食品和企业品牌的崛起。 ”。 英敏特研究副总裁李梦对接口信息说。 冷冻干燥技术一直在进行改善和宣传，面饼和蔬菜的保鲜效果不断提高，这些地方的面制品受益于食品加工包装技术的更新反复，打破地区限制在全国市场推广商品。

相比之下，年下半年开辣锅，最近开酸粉的卫龙，只能说是后来者。

创立于1999年的卫龙食品从辣条开始，20年来逐渐迅速发展香辣魔芋、青椒贪婪魔芋、口豆皮、面筋、山药煎煮等多种产品，年从热食品中爆炸，卫龙强势推出“辣条锅”。 去年12月，卫龙辣条企业品牌河南漯河平食品有限责任企业被要求在香港上市，但上市时间尚未明确。

责任:闪国杏

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