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时讯：信息英语：什么是“皮革水解蛋白”

来源：网络转载更新时间：2021-10-08 14:44:28阅读：

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农业部乳业管理办公室17日表示，最近农业部门没有发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，“皮革乳”死灰复燃报道不真实。去年抽检显示全国鲜奶质量安全状况总体良好。

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domesticfreshdairyproductswillbetestedthisyeartoseeiftheycontainleather-hydrolyzedproteinandmelamine， twobannedadditivessometimesusedtomakeproductsappeartohaveahigherproteincontent，the ministry of agriculture said。

农业部表示，今年农业部将检查国内的生乳制品，看看是否含有皮革水解蛋白和三聚氰胺。这两种无效的添加剂有时用于提高奶制品的蛋白质含量。

上面报道的leather-hydrolyzed protein是“皮革水解蛋白”，是指利用皮革的下脚料和动物的毛发等，水解生成的蛋白质含量高的粉状物。这是类似于melamine (三聚氰胺)的物质，添加到乳制品中的目的是提高产品蛋白质的含量。这次的皮革奶事件，继去年的sexual prematurity (婴儿的“性早熟”)事件之后，奶粉的安全问题又被推到了风口浪尖。

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