时讯：食品和新冠肺炎：治疗和预防是最佳策略

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化学和药物技术类学者团队与那不勒斯费德利科二世大学和地中海雷焦卡拉布里亚大学合作，强调了几种微量营养素对sars-cov-2感染的辅助作用和活性成分作为药物前体的潜力，该复印件发表在《食品》杂志上。

为了应对covid-19的紧急情况，以传达或减少症状和风险、恢复生物体健康为目的的研究被大力推进，特别是在医学、工程学、诊断学、心理、经济、人类学方面，对食品健康状态的潜在贡献是充分的

但是，食物及其构成部分(无论大量、微量营养素、二次代谢产物)在维持或迅速发展整体健康状态方面的战术作用反而有利于抵抗感染，另外，病毒性疾病减轻了起因于相关病理学的任何症状

在这些假设的启发下，萨宾化学和药物技术系的luisa mannina、那不勒斯费德里科二世大学的alberto ritieni和michela grosso、地中海大学reggio卡拉布里亚分校的maria teresa russo领导的学者

在mdpi (多学科数字出版研究所)集团的《食品》杂志上发表的这篇综述中，食品及其成分作为病毒感染的预防和保护剂，另外在抗covid-19治疗方案中判断了其作为佐剂的作用。

具体来说，这个审查包括广泛的书目检索，两个主要的研究行业明确了食品和covid-19的关联性。 第一个问题是通过摄取维生素、矿物质、二次代谢产物等食物或其成分来增强免疫系统。 现在进行的临床试验中进行的研究，目的是开发保健食品处方以支持以前流传的治疗方案。

第二条研究重点是特定的食物成分与sars-cov-2病毒循环相关的蛋白质的相互作用，将活性分子鉴定为可能的药物前体，通过体内和体外试验进行判断。

“感谢您对我们事业的赞同和后来的判断-luisa mannina总结-现在使用的战略表明，食品在预防和支持常规治疗方案方面的潜在作用，在取得更大成功方面covid-19大流行。 但重要的是不要依靠科学证据传播虚假信息。 因为这个时期，虚假信息总是以新闻为主导，制造虚假神话，有时甚至是徒劳的希望。 ”。