时讯：日本人过百岁九大饮食秘密：吃八分饱少量吃肉

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西班牙《先锋新闻》网站2月12日发表了题为“日本人100岁以上的饮食秘密”的复印件，日本除了高自杀率令人惊叹之外，也不承认日本人口普遍长寿，拥有世界上最多的100岁老人 日本人的长寿可以从健康的生活和饮食中找到答案。 副本的概要如下所示。

“过劳死”成了大城市的流行语。 而且，日本冲绳县的人们甚至不理解为什么要自杀。 与东京和大坂这样的大城市不同，这里没有工作压力和残酷的竞争。

日本文化专家马科斯·卡塔赫纳埋头于多年的研究，认为第一是9个原因使日本成为长寿的国家。 基于冲绳县等日本100岁生活习惯的研究。 冲绳县是糖尿病等慢性疾病和癌症发病率较低的地区之一。 给日本人特别是冲绳人带来这样长寿的9个秘诀如下。

是的，饭菜吃不饱

日本人讲究吃饭吃八分饱。 迦太基指出，日本人认为吃够了身体就不好。 充分吃的话消化过程会变长，身体的各个器官的作用会变慢，会被动员而无法发挥正常的生理功能。 所以很多西方人患有肥胖症、糖尿病和肝病的理由之一。

2、慢慢咀嚼慢慢咽下

咀嚼充分的话，胃部的消化负担就会减轻。 日本一百岁的老人通常吃得很慢。 日本人从小就能慢慢咀嚼慢慢吃，长寿。 这一瓶和前一瓶是相辅相成的，因为经常咀嚼会增强饱腹感，自然食量会变少。 但是，在充斥着西方文化的许多大城市，年轻的上班族没有时间自己做饭，也不能按时吃饭，日本慢节奏以前传来的生活习惯，已经被快节奏的西方生活习惯所取代。

3、低热量饮食

日本的人日平均摄取热量为2719卡，西班牙每年的数字为3183卡。 表面上看起来没什么差别，但每天的疲劳会给两个生活习惯带来很大的差异。

4、摄取缓慢碳水化合物和少量肉类

总体来说，和食含有很多碳水化合物。 卡塔赫纳指出，这些碳水化合物主要来自蔬菜、水果和谷物。 因为这个机体吸收速度很慢，不会像迅速的碳水化合物那样迅速转换成脂肪。

5、摄取少量肉类

公元12世纪，日本禁止吃肉类，肉类被认为是一种药。 到了19世纪，明治天皇命令国民每天吃牛肉，日本人把肉类作为普通食材对待。 尽管如此，肉类还是会污染血液。 直到1960年代，肉类真的出现在每家的餐桌上。 但是，吃一点肉食会大大降低日本人中风的概率。

6、吃应时的食材

迦太基发现很多日本人吃的时候经常说“现在是吃某种食材的季节”等。 日本人一般根据季节选择食材，不吃其他地区引进的食材和温室培育的作物。 他们认为这样做才能品尝到最纯粹、最天然的味道。

7、崇尚以前就传来了食物

冲绳县的农村地区没有超市，但有鲜鱼店、鲜肉店、青果店。 卡塔赫纳指出，这里的店铺出售的是应时食材，令人目眩的包装并不刺激顾客不必要的购物欲望。

8、不要疲于食物

有些人过度关注饮食，每顿饭计算卡路里。 过度在意饮食会相反，产生精神压力，反而对身体健康不好。 日本人对饮食很随便，想吃什么就吃什么，但肥胖率是世界上最低的。

9、健康的生活习惯

除了健康的饮食生活，日本的长寿老人也经常运动、定期睡眠等其他健康的生活习惯。 他们没有坏兴趣，每天适度晒太阳，偶尔泡温泉。 (编译/刘丽菲)

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