要闻：广西：举办2020 中国—东盟职业院校烹饪技能大赛暨青年厨师大赛

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澎湃教育网-中国教育情报网(记者欧金昌通讯员林叶新)日前由广西壮族自治区教育厅和香港职业训练局主办，由桂港现代职业教育快速发展中心、南宁职业技术学院承办，由广西菜饮食领域协会、广西广播电视台城市频道合作的中国， 来自东盟国家、乌拉圭、中国内地、香港和台湾地区的45支代表队76名选手展开了烹饪比赛。 这次大会分为中国-东盟职业大学学生网络邀请赛和中国-东盟职业大学青年名厨师争霸赛，均为个人比赛。

这次大会以网上和网上组合的方法进行，历时20天，根据参加规则，网上比赛首先使用网络评价的方法，参加选手按照要求录制参加作品的制作过程，将视频提交组委会进行专业审查 线下青年名厨集团的比赛首先通过网上作品的评价，选择8道创新的热菜和8道创新的小吃进行线下的现场决赛。 经过角逐，来自南宁职业技术学院、广西商业技师学院、顺德职业技术学院、浙江旅游职业学院的4名青年选手获得金奖。

这次大会特色鲜明，亮点丰富，作品增加了东南亚有饮食风情的青年名厨群体，采用网上和网上比赛相结合的方法，在广西广播电台城市频道进行了全程直播。 竞赛通过烹饪技能的比较，展示东盟各国、港台地区及中国内地各省区的饮食文化，促进地区间的饮食文化交流，也有助于提高南宁职业技术学院烹饪和西餐专业的教育水平。

大赛作品